Comida japonesa ^^.

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Comida japonesa ^^.

Mensaje  Megu el Dom Sep 14, 2008 6:11 pm

Como buenos otakus siempre comemos comida japonesa enlatada en los eventos (?) como el ramen y blabla. Bueno, acá un poco de info sobre la comida ponja en general y las comidas más tradicionales (conocidascofcof xP) D:.. me dio hambre <o<.



La comida japonesa es de elegante sencillez. Se caracteriza por sus sabores naturales y por su empeño en utilizar productos frescos, que es lo que se denomina “kisetsukan”. Las amas de casa buscan en los mercados frutas y verduras, pescado y aves cuando es la época adecuada, ya que creen firmemente que es entonces cuando los productos son mejores, hay platos de fideos de verano, deliciosamente refrescantes.

Los métodos de cocción y la bonita presentación que ofrecen en cuencos o en fuentes rectangulares, realzan las cualidades naturales de los ingredientes. Los japoneses demuestran igualmente su gusto artístico en la cocina. Si un oficiante japonés desea rallar rábanos grandes de color blanco, que llaman “daikon”, junto con guindilla roja seca, hará un orificio en el centro del rábano con un palillo y lo rellenará de guindilla. De esta forma rallará ambos al tiempo. El rojo y el blanco juntos hacen precioso y los japoneses lo llaman «hojas de otoño cambiando de color».
Se pone mucha atención en la armonía de los colores y entre los diferentes elementos: hay que empezar a degustar con los ojos las pocas cosas contenidas en los brillantes cuencos.



SASHIMI
: El sashimi es tal vez una de las comidas más representativas del arte culinario japonés: dado principalmente por el pescado crudo. Es un plato sencillo que requiere de una preparación sofisticada y cuidadosa y gran ceremonia en la mesa. El pescado elegido siempre muy fresco, los trozos son colocados armoniosamente, es todo un arte, y se adorna con brotes jóvenes de daikon (especie de rábano), con algas (wakame) y con laminillas de jengibre, y servidos con limón y una salsa de soja fermentada (Tamari) sazonada con mostaza (wasabi ) de rábano blanco.



SUSHI
: Bocaditos de arroz y pescado crudo. Existen infinidad de formas de servir un sushi, pero podemos distinguir dos principales; el norimaki sushi y el nigiri sushi. El sushi se sirve acompañado de un platito con tamari,(salsa soja fermentada), para mojar el bocado.



ODEN: En este plato se cocinan ingredientes diversos, entre los que pueden estar huevo, daikon, konnyaku, y chikuwa cocidos en un caldo de konbu o katsuobushi, que a veces lleva mostaza como condimento. Originalmente, el oden se llamaba Misodengaku, o simplemente Dengaku. En él, se hervía Tofu y se comía con salsa miso. Posteriormente, en vez de utilizar miso, los ingredientes se cocían en el caldo. En la preparación del oden, se puede añadir los ingredientes en cualquier momento. Es una comida común en invierno, práctica y de bajo coste.



TEMPURA/ TEMPÚRA
: Se refiere a la fritura rápida japonesa, en especial a los mariscos y vegetales . Cada trozo de comida debe tener el tamaño de un bocado y se fríe en el aceite muy caliente tan solo entre dos y tres minutos. En restaurantes elegantes, se utiliza aceite de sésamo o una mezcla de este aceite con otros. Antes de llevarse el trozo a la boca se sumerge en una salsa a base de soja que contiene una pequeña porción de wasabi (salsa verde japonesa a base de rábano picante).
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Re: Comida japonesa ^^.

Mensaje  Nunnally el Dom Sep 14, 2008 6:20 pm

megu mala me obliga a leer post de comidas cuando no comi nada en tood el día u-ú Ai jeit iuuu (?)

muy lindo el post n_n me dio más hambre de lo q tenia >_>
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Re: Comida japonesa ^^.

Mensaje  Lucifer666 el Dom Sep 14, 2008 7:12 pm

Quisiera comer sushi

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Re: Comida japonesa ^^.

Mensaje  Megu el Dom Sep 14, 2008 7:17 pm

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Re: Comida japonesa ^^.

Mensaje  Lucifer666 el Dom Sep 14, 2008 7:22 pm

Me hces un plato d sushi Megu

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Re: Comida japonesa ^^.

Mensaje  Megu el Dom Sep 14, 2008 9:18 pm

Lucifer666 escribió:Me hces un plato d sushi Megu
Tengo cara de hacedora de sushi ò-o? (re que sí xP :P).
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Re: Comida japonesa ^^.

Mensaje  Aizen el Dom Sep 14, 2008 10:05 pm

Lucifer666 escribió:Me hces un plato d sushi Megu

baaaardio xP.

coso D: el oden parece un asco ._.


PD: falta el ramen ahi Ò_Ó xD

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Re: Comida japonesa ^^.

Mensaje  Allen_Okasaki el Dom Sep 14, 2008 10:16 pm

yo no se me como todo lo que me encuentre de prosendensia ponja cuando voy a una expo

perdon *señala a megu* me traes un pedido de sushi para catan
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Re: Comida japonesa ^^.

Mensaje  Megu el Dom Sep 14, 2008 10:21 pm

Aizen escribió:PD: falta el ramen ahi Ò_Ó xD
Se, por algo dije que era comida fuera de lo enlatado que se vende en todos los eventos xP.



RAMEN: El ramen consiste en una sopa de fideos de trigo sazonada con salsa

de soja y aderezada con carne, pescado o verduras. Lo más común es acompañarla con cerdo hervido, pasta de pescado naruto, brotes de bambú y vegetales como espinacas o komatsuna.
Spoiler:

Ah re que les ponía una pic de Inuyasha comiendo Ramen xPP :P.
Spoiler:








*Golpea a Okasaki* (?) ah re xP.

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Re: Comida japonesa ^^.

Mensaje  Aizen el Dom Sep 14, 2008 11:29 pm

Megu escribió:
Aizen escribió:PD: falta el ramen ahi Ò_Ó xD
Se, por algo dije que era comida fuera de lo enlatado que se vende en todos los eventos xP.



RAMEN: El ramen consiste en una sopa de fideos de trigo sazonada con salsa

de soja y aderezada con carne, pescado o verduras. Lo más común es acompañarla con cerdo hervido, pasta de pescado naruto, brotes de bambú y vegetales como espinacas o komatsuna.
Spoiler:

Ah re que les ponía una pic de Inuyasha comiendo Ramen xPP :P.
Spoiler:








*Golpea a Okasaki* (?) ah re xP.



mastevalia ¬¬ (?)

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Re: Comida japonesa ^^.

Mensaje  luffy_aneki el Dom Sep 28, 2008 8:42 pm

Spoiler:




Última edición por Myu~ el Jue Oct 02, 2008 11:40 pm, editado 3 veces (Razón : Autofusionado Doble Post)
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